नई दिल्ली में भारत द्वारा आयोजित ब्रिक्स शिखर सम्मेलन 2026 ने अपने विवादास्पद मेनू सहित कई कारणों से ध्यान आकर्षित किया है। शिखर सम्मेलन में वैश्विक गणमान्य व्यक्तियों और विश्व नेताओं को परोसे गए व्यंजनों का खुलासा केवल शाकाहारी व्यंजन परोसने के निर्णय के कारण देश में विवाद और बहस का एक तीव्र मुद्दा बन गया है।
इस मुद्दे पर अब आइसलैंड के पूर्व राष्ट्रपति, ओलाफुर रगनार ग्रिमसन ने भी प्रतिक्रिया व्यक्त की है, जिन्होंने एक भारतीय नेता और पूर्ण शाकाहारी मेनू के साथ अपने अनुभव के बारे में एक किस्सा साझा करने के लिए सोशल मीडिया का सहारा लिया।
आइसलैंड के पूर्व राष्ट्रपति ब्रिक्स मेनू बहस में शामिल हुए
ब्रिक्स मेनू की “सावधानीपूर्वक तैयार की गई सामग्री” की व्याख्या करने वाले एक सोशल मीडिया पोस्ट के जवाब में, ग्रिमसन ने खुलासा किया कि नॉर्डिक देश के राष्ट्रपति के रूप में अपने कार्यकाल के दौरान, उन्होंने तत्कालीन भारतीय राष्ट्रपति एपीजे अब्दुल कलाम की भी मेजबानी की थी और उन्हें पूर्ण शाकाहारी मेनू परोसा था, जो कि आइसलैंड जैसे मांस खाने वाले देश में करना कठिन है।
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“जब मैंने किसी #नॉर्डिक देश की पहली यात्रा पर #भारत के राष्ट्रपति को राजकीय रात्रिभोज की मेजबानी दी, तो मैंने एक पूर्ण-शाकाहारी मेनू की भी पेशकश की। 20 साल से अधिक पहले! और #आइसलैंड में जहां शाकाहारी होना आसान नहीं है!!” उन्होंने अपने सोशल मीडिया हैंडल पर लिखा।
यह पोस्ट 2005 में आइसलैंड में राष्ट्रपति कलाम के लिए आयोजित राजकीय रात्रिभोज की ओर इशारा करता प्रतीत होता है।
संपूर्ण शाकाहारी ब्रिक्स मेनू पर विवाद
भारत में विपक्षी नेता ने पूर्ण-शाकाहारी भोजन के चयन के लिए केंद्र पर निशाना साधा है। किसी भी तरह का नाम न छापने से बचते हुए, कांग्रेस नेता राहुल गांधी ने ब्रिक्स शिखर सम्मेलन के मेनू पर परोक्ष रूप से कटाक्ष करते हुए घर पर बने छोले भटूरे की एक तस्वीर साझा की और कैप्शन दिया, “रिकॉर्ड के लिए: 80% भारतीय मांसाहारी हैं। भारतीय मांसाहारी भोजन स्वादिष्ट है। जैसे मेरी बहन के छोले भटूरे हैं।”
कांग्रेस नेता पवन खेड़ा ने गांधी की पोस्ट का जवाब देते हुए बीजेपी पर तीखा हमला बोला. उन्होंने ब्रिक्स शिखर सम्मेलन के मेनू की एक तस्वीर के साथ लिखा, “अपनी आहार संबंधी प्राथमिकताओं को साथी भारतीयों पर थोपने की भाजपा की आदत पहले से ही बहुत समस्याग्रस्त है। अब, उन्होंने दुनिया भर के गणमान्य व्यक्तियों पर अपनी पसंद थोपकर इसे एक कदम और आगे बढ़ा दिया है।”
“भारत एक समृद्ध, विविध, बहु-व्यंजन वाला देश है, जहां कुछ बेहतरीन मांसाहारी व्यंजन हैं, जिनका दुनिया भर के लोग स्वाद लेते हैं और आनंद लेते हैं। तो फिर मोदी सरकार ने भारत की संस्कृति के इस हिस्से को छिपाने का विकल्प क्यों चुना? क्या वह उस विविधता से शर्मिंदा है जो भारत को वह बनाती है जो वह है?”
ब्रिक्स शिखर सम्मेलन मेनू व्यंजन
ब्रिक्स शिखर सम्मेलन के मेनू में सभी शाकाहारी व्यंजनों की एक लंबी सूची शामिल है, जिसमें खांडवी मिल-फ्यूइले, सरसों, नारियल और करी पत्तों के साथ पकाया हुआ बेसन का रोल, और खुंब गलौटी, पैन-ग्रील्ड मशरूम कबाब, पुदीना मोती और शीरमल के साथ परोसा जाता है।
मुख्य पाठ्यक्रम में पनीर लबाबदार, हिमालयन मोरेल मशरूम और शतावरी से बनी गुच्ची मार्मिक, दक्षिण भारतीय मसालों और नारियल के साथ गाजर बीन पोरियाल, थक्कली बेले सारू, बाजरा पुलाव, चुकंदर रायता और मिश्रित भारतीय ब्रेड शामिल हैं।
रात्रिभोज का समापन डेसर्ट के साथ हुआ जिसमें पुरानी दिल्ली फ्रूट क्रीम के साथ जलेबी और शाहतूत फिरनी, धीमी गति से पकाया जाने वाला दूध और चावल का हलवा जिसके ऊपर शहतूत और सोने की पत्ती डाली गई थी।
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उल्लेखनीय रूप से, ब्रिक्स रात्रिभोज में चीन के राष्ट्रपति शी जिनपिंग नदारद रहे प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा पीटीआई के एक सूत्र के हवाले से बताया गया कि वह आराम करने के लिए अपने होटल में वापस चले गए हैं। अबू धाबी के क्राउन प्रिंस शेख खालिद बिन मोहम्मद भी रात्रिभोज में अनुपस्थित थे क्योंकि वह शिखर सम्मेलन के समापन के तुरंत बाद घर वापस चले गए थे।
रात्रिभोज में लोकसभा अध्यक्ष ओम बिरला और योगी आदित्यनाथ (उत्तर प्रदेश), देवेंद्र फड़नवीस (महाराष्ट्र), सुवेंदु अधिकारी (पश्चिम बंगाल) और हिमंत बिस्वा सरमा (असम) जैसे मुख्यमंत्रियों के साथ अमित शाह, निर्मला सीतारमण, पीयूष गोयल, अश्विनी वैष्णव और शिवराज सिंह चौहान सहित कई केंद्रीय मंत्री भी उपस्थित थे।
